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江西宜丰:“老手艺”助力脱贫致富(图)

信息发布者:w18382976989
2018-11-27 21:10:15    来源:新华网

  新华网南昌10月9日电(通讯员罗霄、何贱来、王维标)江西省宜丰县棠浦镇南坪村历来以盛产传统手工米粉而闻名。棠浦镇将南坪米粉作为特色扶贫产业进行培育,成立专业合作社,年产值达130多万元,带动当地群众脱贫致富。

  据了解,南坪米粉早在南宋时期就被列为贡品,经千年沿革、世代相袭,南坪米粉不仅保持着香浓郁、韧性足的特色,还增加了一份食文化的内涵。当地人介绍,出一缸南坪米粉,须两人把碾,一人添料,一人刮碾轮,一人舀浆,一人把灶,一人守锅,得七人一鼓作气方成,而且浸米的时间少则七天,多则半个月……这样制作出来的米粉才有着又柔又韧又香的味道。

  近年来,宜丰县采取“合作社+农户+市场”运作模式,鼓励和引导群众发展传统“老手艺”,打造“一乡一业、一村一品”产业脱贫路径。据统计,目前,宜丰县已投入5300多万元实施“九大扶贫工程”,成立特色产业扶贫专业合作社112个,实现贫困户户均增收1500元。


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